الأحد، 18 يونيو 2017

غريبة البهلة هشيشة ورائعة

غريبة البهلة

مقادير غريبة البهلة

- رابعة زبدة ماركرين
- 3 خمارات حمرين
- 1 فاني
- كأس زنجلان منقي محمر
- قليل ملح
- زلافة سكر كلاصي
- زلافة زيت المائدة
- الطحين حسب الخليط

طريقة تحضير غريبة البهلة

نخلط زبدة مع سكر كلاصي باليد جيدا  ونضيف السكر والزيت مع التحريك حتى نحصل على خليط كريمي ثم نضيف الزنجلان والفاني والدقيق حتى تجمع العجينة و نغطيها ونتركها ترتاح على الاقل 4 ساعات
بعد مرور اربع ساعات  نضيف لها الخميرة ونعجنوها شويا ونكورها على شكل غريبة في طاوة  مفروشة بورق الزبدة  ونضع واحدة بعيدة عن الأخرى ؛ وندخلها فرن ساخن في الاسفل لكي تفقع  بعدها نضعها في الأعلى لكي تحمر من الأسفل وبعد الطهي نتركها إلى أن تبرد ثم نضعها في مكان آخر .
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ غزلان2016 ©