الأحد، 12 مارس، 2017

سمك معمر في الفرن

مقادير سمك معمر في الفرن

مقادير شرمولة السمك
-سمكة كبيرة حسب الدوق
- القزبور و المعدنوس
- ملح
- ابزار
- كامون
- 2 معالق  كبيرة من الفلفل الحلو
- قليل من الفلفل الحارحسب الذوق
- ثوم
-1 كنور بنكهة السمك
- عصير حامضة
- زيت الزيتون
- زيت المائدة
مقادير الحشوة
- 250 غرام روز مصلوق
- قيمرون مصلوق
- قليل من الشرمولة
الخضر المرفوقة مع السمك
- بطاطس مقطعة دوائر مصلوقة
-فلفل أخضر
- طماطم مقطعة دوائر
- حامض مقطع دوائر
- 3 أوراق سيدنا موسى

طريقة تحضير الحوت في الفرن

نخلط جميع مكونات الشرمولة و تقسم على ثلاثة 
تفرك السمكة بجزء من الشرمولة جيدا من الداخل و الخارج وتترك قليلا ، يخلط الروز بالشرمولة و القمرون المصلوق.
نصفف الخضر في صينية فرن و نضيف أوراق سيدنا موسى ثم ننزل الحوتة بعدما نعمرها بالروز ثم نضيف الشرمولة المتبقية من الاعلى بعد اضافة إليها نصف كاس ماء  ونصفف فوقها دوائر الحامض وندخلها الفرن حتى تطيييييب أو بالصحة أو الراحة.
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ غزلان2016 ©