الأحد، 13 نوفمبر، 2016

طريقة تحضير الكرص

مطبخ غزلان


المقادير
- 3 كؤوس و نصف من الدقيق
- قليل من ملح
- نصف كاس صغير سكر سنيدة
- كأس زيت المائدة
- واحد خميرة
- ملعقة كبيرة من الخميرة المنزلية
- كأس كبير من الحليب الدافئ
- ملعقة كبيرة من النافع مهرمش
- ملعقتين من زنجلان

مقادير التزين
- بيضة
- زنجلان
طريقة التحضير
نقوم بتسخسن الحليب مع النافع، ثم نأخد الخلاط الكهربائي نضع فيه الحليب و الزيت و البيضة و السكر و الملح ثم الخميرة و نخلط الكل جيدا حتى يعطي رغوة، و في إنائ اخر نضع الدقيق و نضيف له الزنجلان و نضيف له الخليط الأول لكي نحصل على عجين، و تبقى عجين رطب و نضعها في بلاستيكة و ندلك باليد و بعد نضعها في طنجرة الضغط و نغلقها بإحكام حتى تخمر و بعد نعمل منها كويرات و نضعهم في لاطة و نتركها تخمر و بعد ذالك نقوم بدهنها بالبيض الممزوج مع الحليب و نرشها بالزنجلان و ندخلها الفرن.
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ غزلان2016 ©