الخميس، 18 أغسطس 2016

طريقة تحضير المسمن بالتفاح

طريقة تحضير المسمن بالتفاح
اليوم نشارك معكم طريقة تحضير المسمن بالتفاح كيجي بنين و زوين جربوه و ردو عليا الخبار.
المقادير
 - نصف كيلو الدقيق
 - واحد الخميرة
 - واحد البيضة
 - واحد فاني
 - قليل من خميرة الدار
 - ملعقة كبيرة من الزيت المائدة
 - ملعقة كبيرة من الزبدة
 - 100 غ سكر سنيدة
 - ماء دافئ
 - 2 تفاحات منقيين و مقطعين دوائر و مرقدين في الحامض
 - مربى
 - سنيدة
 - زبدة دائبة للتكراص
 - 2 أصفار البيض
 - قبصة من الملح

طريقة التحضير
نأخد الدقيق - خميرة - فاني - خميرة الدار - الزيت - الزبدة - السنيدة - ملح - بيضة نخلطهم جيدا ثم نضيف الماء الى أن تصبح عجين متماسكة مثل المسمن، نتركها قليلا ثم نعملها على شكل كويرات صغيرة.
 - نأخد المسمن و ندهنها بالزبدة ثم نضع وسطها المسمنة الأولى و نطويها على شكل مربع الى أن نصل الى الكويرة الرابعة ثم نأخد الأربع كويرات الثانين و نعودو نفس الطريقة الى اخر الكويرات.
 - نأخد المسمنة الأولى نسرحها قليلا ثم نضع فوقها دائرة التفاح و نطوي القنات ديال المسمنة الى وسط التفاح و نسكب ملعقة صغيرة من المربى في الوسط ثم نترك العجين يخمر جيدا ندهن المسمن بصفار البيض و نرش فوقه السنيدة ثم ندخله الى الفرن.
جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ غزلان2016 ©