الأحد، 10 يوليو، 2016

شهيوة بالسردين

شهيوات بالسردين

هذا طبق من أطباق شهيوات بالسردين لي صاوبت في رمضان بغيت نشاركو معاكم صاوبوه راه ساهل و كيجي زوين شهوة منو بصحتك سيدتي.
المقادير
 - سردين طري مغسول و منقي و مقطر مزيان
 شرمولة السردين ( معدنوس - ثومة - لهريسة - لحامض - لكمون - إبزار - ملح - شوية الزعتر)
 - شعرية الصينية (مصلوقة)
 - خيزو محكوك
 - كرعة خضراء محكوكة
 - قطع من السمك من الابيض
 - زينون أخضر مقطع
 - معدنوس
 - صوص الطماطم ( مطيشة ديال الحك - مطيشة محكوكة - ملح - إبزار - ورق سيدنا موسى - شوية الزيت العود)
 - شوية الزيتون أخضر
 - طريفات ديال الحامض المصير
 - بطاطة مسلوقة
 - مطيشة دوائر
 - شوية ديال الزعثر

طريقة التحضير
نشرملو السردين و نستفوه في المول ديال الكيكة و نكبو شوية ديال لاصوص.
نأخد خيزو و الكرعة و نشحروهم مع شوية ديال الزيت و ملح و الابزار و السمك الأبيض و نضيف الشعرية الصينية و شوية د المعدنوس و الزيتون الأخضر المقطع و الحامض المصير و نضيف عليه القليل من لاصوص و لهريسة حتى يتشحرو مزيان و نكبوه على السردين لي ستفناه في المول كما هو في الصورة أسفله.
شهيوات بالسردين

و من بعد نردو السردين على الحشوة بشوية باش ميطلعش السردين كما في الصورة

شهيوات بالسردين

و نستفو قطع البطاطا المسلوقة و مطيشة و الفلفلة دوائر فوق السردين و في الاخير الزيتون و نحكو فوقو شوية ديال الزعتر و معدنوس مقطع و القليل من الملح فوق البطاطا كما في الصورة.

شهيوات بالسردين

وندخلوها الفرن حتى طيب مزيان و بالصحة و الراحة 


جميع الحقوق محفوظة لــ مطبخ غزلان2016 ©